紅酒猶如人生經歷 廖碧兒隨時閃婚


  • 離開無綫六年,她試過在內地拍劇四年,又去過新加坡和加拿大拍戲,往外闖的日子,令她獲益良多。

  • 她最近與河國榮、李尚正及盧頌恩合作奇妙電視的《香港有寶證》,節目會介紹大家遺忘了的香港奇寶,例如地方、人物或技術。

  • 這杯酒是她2015年自家品牌的玫瑰酒,釀酒是她的興趣,並非為了賺錢。

  • Eric Boissenot是她名下的紅酒顧問,Eric在法國很有名,法國五大名酒莊中,他管理了四個,二人相識已久。

  • Bernice自家製的紅酒,曾獲超過十個國際獎項,這套特別版的紅酒,掛滿了多年來獲獎獎牌。

  • 釀製紅酒是要經過不斷學習,雖然累積了近十年經驗,但閒時也會參觀別人的酒莊,這個酒莊名為Chateau Beychevelle。

  • 這塊葡萄園是Bernice投資七位數字在法國購買的,能夠發展紅酒事業,就算平時坐十三小時飛往法國也不覺辛苦,反而給了自己一個喘息機會。

一一年離開無綫後,廖碧兒(Bernice)看似消失於幕前,但其實她在內地、新加坡及加拿大拍了不少作品,更大力發展其紅酒事業,在法國買地和釀製得獎紅酒;三十八歲的Bernice形容人生就如紅酒,包含甜酸苦辣,已單身一段時間的她,坦言有追求者,現正靜待Mr Right出現,隨時準備嫁人。

離開無綫後,廖碧兒返了內地工作四年,拍了五齣劇集,包括時裝片、諜戰片,一年有九個月身在大陸,所以大家都以為她離開幕前;最近Bernice回歸香港,簽約模特兒公司,「我記得第一次見老闆Kim,她叫我學好普通話,我說好啦,怎知第一個電影已是說英文,之後去新加坡拍劇、加拿大拍電影又是英文,真的笑死我們,我差點連廣東話也忘記了。我記得Kim曾經很嚴厲跟我說,第一件事要keep fit,我是需要有個媽媽般的人看管我,我是一個受壓力的人,Kim也是女人,會知道做不到只是藉口。」

近日,Bernice與河國榮、李尚正等為奇妙電影《香港有寶證》擔任主持,尋找香港的寶物,她坦言一向很少做主持,記稿方面也要加倍努力;除了幕前,她要兼顧紅酒事業,工作絕不輕鬆,訪問當日,Bernice才剛從法國返港,「我開始對紅酒有興趣是〇八年,那一年去了加拿大拍電影《拳皇》,期間遇上大雪要停拍,我們一班人就飛了去美國Napa Valley一日遊,那一天改變我的世界,我在大學讀醫時,很喜歡生物和化學科,怎知中途去了做演員,之後沒機會再接觸,可能仍差點滿足感,所以初初研究紅酒時,我只是飲,到可以設計樽身和調製時,原來發覺有很多東西與化學有關,不過我仍未掌握怎樣調製自己喜歡的味道;那段過程令我有所領略,覺得等於我的人生,那時我經歷許多,很多事你可以去學,但去到最後其實控制不到其他人的反應,人生的好與不好,甜酸苦辣都會試過。」

接觸紅酒後,Bernice認識了一班朋友,他們很多是醫生和飲食行業的專業人員,大家會相約一起研究酒,不經不覺已接觸近十年了,「我本身在香港開設的酒吧已有五年了,中央廚房亦開設了兩年多,是生意,也是我的興趣,所以一有時間我會去法國睇地和探朋友,雖然每次飛十三小時,但我當是抖吓氣,因為在機上才有時間睡覺和睇戲。」

美麗的誤會

 

以前的Bernice滴酒不沾,現在有名下品牌Bellavizio,佳釀獲得不少國際獎項,她更豪花百萬在法國買酒地,「我是在Napa Valley開始學酒,之後才改去波爾多,我在法國有酒地,平日朋友會幫我打理,Bellavizio意思是美麗的錯誤,第一我沒想過自己會釀酒,亦沒想過參加比賽會贏到冠軍和女調酒師獎,現在我有國際品酒認證,已經向第四階段進發。釀酒繼續當作是興趣,沒想過放棄演藝工作,除非可以全心全意在法國住,始終去管一塊地或一個酒莊是要三代人,我朋友都是接手爸爸酒莊,要三代才有錢賺,不過他們都不是為賺錢,是家族傳下來的心血,所以我都是冇錢賺的,只為興趣。」

問她會否再返娘家無綫拍劇?Bernice覺得可以,現時自由身可參與不同電視台製作,「無綫是個大家庭,雖然很多朋友離開了,但有機會也想拍具代表性劇集,我當年離開除了剛做完手術外,主要是想轉換環境,畢竟在無綫已十年,如果我不離開也沒機會嘗試去內地拍劇,兼且認識了很多朋友。」

已到適婚年齡,Bernice坦言也希望生小孩,「有小孩其實是很sweet的,不過要講緣份,我未遇到我的Mr Right,若果遇上了,我想要嫁人時,我會向Kim提出的,公司很好,有些工作不一定為賺錢。現在雖然單身,但我生活不枯燥,身邊朋友都介紹很多朋友我認識,是有人追,但始終要做成一對情侶,需要時間栽培和相處,不可以說一餐飯就適合,尤其我們這些年紀,已知道自己想要什麼和怎樣的生活,要很有默契和溝通才可以。」她坦言作為單身女子,有追求者好正常,也會期待下一段新戀情,希望開心與否都有另一半分享,會否羨慕前度男友陳豪和劉愷威已結婚生子?她說:「又不會,始終每個人有不同的路,有些人早一點結婚生仔,是他們的緣份,如果我很早生孩子就未必做到現在的事,不會那麼自由,想去法國就立即出發。」

廖碧兒紅酒閃婚