潘璧雲:正米正菜


正米正菜

周日,本似蛇圈在沙發的我,突然醒起前幾天聽聞在離家不遠之處有農墟活動,展銷本地農產品及手工製品。我這個已蛻變成買菜多過買衫的小女人,當然馬上整裝(拿幾個環保袋)出發。
農墟是小規模,擺在一家酒樓門前的空地。手工皂、蜂蜜、農作物、自製工藝品及食品都有,也有攤檔是為在「山竹」風災中受傷的老狗收養所主人籌款義賣。雖然我已不吃肉,但經過擺賣自製無添加手工香腸、臘腸和午餐肉的檔子時,也不禁豎起耳朵聽聽檔主是怎樣製作的。不過,我最感興趣的還是本地種的米。從前知名卻已沒有產量的「元朗絲苗米」近年有復耕現象,也有如「禾.花.雀.塱原生態農場」開辦供會員種米的活動。這次農墟擺檔的,是倡導牛潭尾復耕的有志人士,售賣自家出品的米,甚至有全麥麵粉。
記得從前小學課本有介紹米是怎樣種的,但讀過檔上贈閱的《牛潭尾農業誌》,更清楚整個種植過程。從四月培苗到九月碾米,足足半年時間才有收成。小冊子還簡略報告了目前地區的農業生態,包括營銷的困難。原來瓜菜經村合作社收購再到蔬菜統營處供市場發售,農夫所得極其微薄,但一般常規農夫又不比有機耕作的農夫,懂得利用網上營銷、「地產地銷」賣得好價錢。
那就做點香港人的分內事,買本地正菜去!

潘璧雲正米正菜